salade josephine !!! salade josephine!!!!! 80g de riz cuit(creole) 10g de tomate(en cube) 3 g d'olives noire(coupé petit) 3 g d'anchois'(coupé petit) 8 g de raisins gonflés au vin blanc 10g de poivrons rouges et verts 6 g de radis ( rondelles) avec moutarde...

salade mariette !!!!!!! salade mariette !!!!!!! 200g de carotte tailler en julienne 5 g de zeste d'orange 80g de quartier d'oranges 1/2 dl de vinaigrette d'orange à manger sans modèration !!!! èric jean marc chouen ***********************************...

salade carmo !!!!! salade carmo !!!!! 150g de celeri(julienne) 50g de carotte cuites (julienne) 50g de pommes (petit cubes ) 50g de celeri- branches 1/2dl de vinaigrette à la menthe à manger sans modérations!!!! à bientôt eric jean marc chouen

***************************************************************************** paella : ma recette personnel!!!!!!!!!!!!!!! paella : plat unique!!!! !! pour 24 personnes poulets couper en 4 : 6 poulets échine de porc en cube :2 kg lapin 24 parts merguez...

************************************************************** sauce ketchup ou cocktail:!!!!! sauce ketchup ou cocktail !!!!!! 150g de mayonnaise 100 g de créme double 20g de ketchup 20g de concentré de tomate 30g de cognac 30g de xérés 6 feuilles de...

******************************************************************************** Couscous !!! ma recette personnel !!!! Couscous !!!: pour 24 personnes viandes: mouton: ( epaule,poitrine,collier):3kg poulets : 6 poulets couper en4 morceaux merguez :24...

choux- fleur pimprenelle choux- fleur pimprenelle!!!!! 1kg 500 de choux fleur cuit 150g de mayonnaise 150 g de creme fraiche 100g de sauce roquefort (voir recette ci dessous) 25 g de capre roquefort en dés :QS sauce roquefort: 130g de roquefort 250g de...

l'amour dans la cuisine Vidéo envoyée par islabef Dans la cuisine, un accident est si vite arrivé...!!!! il faut pas faire n'importe quoi en cuisine!!!!!!!! j'adore cette video pleine d'humour à bientôt eric

la recette du dimanche RILLONS DE TOURS RILLONS DE TOURS élément de cuisson: 2kg500 de poitrine de porc 20g de sel nitrite 20g de sel de guerande 5g de poivre 2.5g d'épices 2.5g de muscade 2 feuille de laurier 1 branche de thym HERBES DE PROVENCE :QS...

sauce choron sauce choron!!!!! faire une sauce bearnaise http://ericjeanmarc.blogemploi.com/mon_weblog/2007/07/sauce-bearnaise.html puis ajouter une reduction de tomate c'est un délice à manger sans modérations à bientôt eric jean marc chouen