hors d'oeuvre !!!!!
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sauce ketchup ou cocktail !!!!!!
- 150g de mayonnaise
- 100 g de créme double
- 20g de ketchup
- 20g de concentré de tomate
- 30g de cognac
- 30g de xérés
- 6 feuilles de gelatines fondue
à manger sans modération !!!!
à bientôt
éric jean marc chouen
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salade cote d'azur ou indienne !!!!
- 200g de poivrons( en julienne)
- 200g de tomate( en cube)
- 1 kg de riz long
- 20g d'oignons hachée
- 200g de pommes en cube
- 300g de bouillon de poulet (en cube)
- cumin
- 3 dl de vinaigre de xérés
- moutarde :QS
- sel ,poivre, muscade ,epices
bonne degustation!!!!!!!!!
à manger sans moderation !!!!
à bientôt
eric jean marc chouen
choux à la menthe!!!!!!!
- choux rouge : QS
- MENTHE :QS
- REMOULADE :qs
- noix 50g
- ail hachée :30g
sauce remoulade :(mayonnaise detendu avec du vinaigre plus de la moutarde sel poivre plus eau)
bonne degustation!!!!!!!!!
à manger sans moderation !!!!
à bientôt
eric jean marc chouen
tomate monegasque !!!!!!!!
- 100g de mayonnaise
- 5 tomate entiére( les creuser)et mettre la garniture à l'interieur)
- 180g de thyn
- 50g d 'oignon haché
- 2 oeufs hachés
- 20g anchois emincés
- 5 olives noire pour la decoration
- persil, sel, poivre
melanger à la garniture la mayonnaise: puis mettre dans les tomates commes des tomate farcie decorer d'une olives noire!!!!!! plus persil !!!!
à manger sans modération !!!!!
bonne degustation !!
à bientôt
eric jean marc chouen